jueves, 4 de agosto de 2016

Mesa de chuches del FC Barcelona / FC Barcelona Candybar!



Esta es mi propuesta para una auténtica mesa temática de chuches blau-grana. Os dejo una selección de fotos para que toméis nota y os inspire para vuestra propia mesa de chuches. 

En todas las mesas donde la temática principal es un equipo de fútbol, utilizo un tablón de dos metros de largo por ochenta centímetros de ancho, mantelería blanca y un divertido césped artificial, que recree un campo de fútbol* y además, muy fácil de limpiar. Para la decoración de los globos utilicé una estructura básica de globos de 30 centímetros de diámetro junto con diez globos de balón de fútbol.

*¿Cómo hacer el campo de fútbol? ¡Muy fácil! Solo hay que comprar 2 metros de césped artificial (que sea de 1 metro de ancho) y con la ayuda de una regla grande pintar las rayas blancas, yo utilicé la misma pintura con la que pinté las cajitas de madera de fresas.




El detalle del banner del nombre es muy particular, es muy sencillo de hacer se necesita: 
- 2 cartulinas tamaño A2 de color azul (salen 6 camisetas por cada cartulina).
- 1 cartulina formato A2 de color rojo.
- 1 cartulina formato A2 de color amarillo huevo.
- Cinta azul eléctrico.
- Tijeras y cinta de doble cara (para pegar las piezas).

El montaje: Recortar la base de la camiseta de la cartulina azul, y con la cartulina roja y blanca solo hay que hacer las franjas y la letra del nombre respectivamente, después con la ayuda de la cinta de doble cara pegar parte a parte.


Las chocolatinas me encantan, creo que el diseño quedó genial, aunque me temo que pronto dejaré de utilizar este diseño, en cuanto las franjas vuelvan a ser verticales. ¡Hay que estar siempre actualizándose!




Y los pequeños detalles. Os recomiendo siempre marcar las chuches con pegatinas o recortes que indiquen la chuche que es, da un toque muy especial. 

¡Espero que os guste!

lunes, 1 de agosto de 2016

Receta: Helado de yogur griego con heladera KitchenAid

Hace poco que tengo una heladera en casa, desde hace 15 días exactamente y en estos días he ido probando varias recetas de helados, una propia del manual de la heladera KitchenAid y otros que he ido investigando y adaptando a mis gustos. Sin duda, este se lleva el premio al más rápido, económico, rico y polifacético. Lo tendrás listo en menos de 30 minutos, los ingredientes no superarán los 5€ (comprando primeras marcas) y podrás tomarlo "al natural" o echarle todos los toppins y siropes que puedas imaginar.


Aquí va la receta:
- 4 yogures griego azucarados.
- 400 ml de nata para montar.
- 2-3 cucharadas de azúcar.

¡Ya está, solo estos tres!

Preparación:
1) 12 horas antes de hacer el helado es recomendable tener la heladera en el congelador. Yo he optado ya por tenerla siempre y así puede ser de lo más espontáneo el hacer un helado ^^.
2) 3 horas antes de hacer el helado, es importante que la nata liquida esté bien fría. Si la acabas de comprar, como he hecho yo hoy, te recomiendo que la tengas unos 15 minutos en el congelador para que monte mejor y no sea necesario tirar de azúcar a la hora de montar la nata.
3) ¡Empezamos! En nuestro bol montamos la nata, con dos cucharadas de azúcar hasta que consiga una consistencia espesa, es decir, haga picos ;). (como en la imagen). Esta vez he tenido que echar 3 cucharadas de azúcar, supongo que los 40ºC de Córdoba en pleno agosto tienen algunas consecuencias jeje.


4) Una vez que la nata esté bien montada le añadimos los cuatro yogures y batimos con las varillas hasta que la mezcla sea homogénea.
* Muchas veces leo que hay que tener cuidado de no batir demasiado porque puede ponerse mantequillosa, pero a mi personalmente nunca me ha pasado algo así, en cuanto veías que tiene textura y hace picos estará bien, al fin y al cabo, esta nata no es de relleno de un pastel así que no os preocupéis demasiado.
5) Desmontamos el bol y montamos la heladera y la ponemos a velocidad 1-2, con la heladera ya funcionando iremos echando poco a poco pero todo de una vez nuestra mezcla de helado. ¡Y a esperar! Yo lo he tenido como 20 minutos en marcha.
6) Paramos la heladera y echamos el helado en un recipiente apto para el congelador. 

Recién hecho el helado está perfecto para consumir, como veis en las fotos. A mi personalmente me encanta así, porque está blandito y se derrite con facilidad y está de rechupete aunque es aconsejable tenerlo un par de horas antes de servir en el congelador, para que la textura y la presentación sea más cuidada.

Una vez el helado esté más de tres horas en el congelador empezará a solidificarse así que si lo vais a tener más de tres horas, os recomiendo que lo saquéis unos 15 minutos antes de servir para que la textura sea lo más parecida a recién hecho (aunque no será igual por desgracia, recién hecho está super cremosito). 

Con respecto a esto, he leído que el azúcar invertido mejoraría la conservación del helado en el congelador e impediría que se endurezca demasiado, o que se cristalice ¡lo pienso probar! pero sinceramente, uno de los motivos por los que me gusta este helado es porque es natural, no lleva nada añadido, entonces no sé si me merecería la pena añadirle algo "preparado". Todo es probar. 

Espero que os guste mucho y os animéis a hacerlo, creo que es ideal para toda la familia y muy fresquito para estos meses de calor.



Mesa temática de niña del lila al morado pasando por el violeta #purple #lilac #violet #candybar

Sigo con la tanda de mesas de chuches, en esta ocasión os traigo dos mesas de la misma temática, con esto quiero enseñaros como con los mismos recursos podemos obtener dos mesas diferentes.


Como podéis ver disposición de los elementos y la mantelería es prácticamente la misma, en la primera mesa utilizo un mantel base de rayas y adorno con dos caminos color lila, mientras que en la segunda el mantel base es el mismo, pero esta vez utilizo un camino central de tela de saco (también se conoce como arpillera) y os confieso que esta tela es de mis favoritas, porque es muy polifacética y la utilizo en muchas mesas, indistintamente de la temática que se utilice.



El banner del nombre de la niña también marca la diferencia, podemos hacer diseños más sofisticados y laboriosos como en el primer caso, que esta hecho en su totalidad con cartulina (y una máquina de corte) o como el segundo, mucho más rustico que combina a la perfección con los detalles de mariposas, en este caso el banderín se confecciona de la misma tela de saco del camino de mesa, se recorta y cose para evitar que se deshaga y con tempera blanca y plantillas se pinta la inicial. Finalmente, ambos se montan con cinta color morada y con la ayuda de alfileres o imperdibles se ubica en la mesa para evitar que se desplace o caiga.



También debemos prestar atención al fondo de nuestra mesa de chuches, en ocasiones es imposible evitar los molestos cuadros o clavitos de la pared, (en la mesa de chuches del Real Madrid tenía una manguera de incendios justo detrás! http://elhorneadodejulia.blogspot.com.es/2016/07/mesa-de-chuches-del-real-madrid-real.html y tuve que tirar de manta, nunca mejor dicho).
Los globos son un elemento ideal para decorar estas mesas, a mi me encanta hacer guirnaldas de globos, flores y mariposas, ¡según la ocasión!





Y ya solo queda decorar la mesa, con chuches, piruletas, chocolatinas, snacks salados, cupcakes, cakepops... ¡cualquier cosa que se os ocurra! Aquí os dejo alguna selección de imágenes, hacedles clic y podréis verlas en grande con todo detalle.

¡Hasta la próxima! 



domingo, 31 de julio de 2016

Diseño de chocolatinas para Mesas dulces / Candybar / Ideas

Hoy quiero dedicar la entrada a mis adorables chocolatinas, estos son algunos de los diseños que he utilizado durante este año para las fiestas en las que he montado una mesa de chuches ¡veis que efecto tan divertido!. 
Son chocolatinas que puedes comprar en cualquier superficie, no son difíciles de encontrar y disponen de una gran variedad de marcas y sabores. Yo utilizo unas que compro en lidl que están riquísimas :3.


Las plantillas las hago a partir de un programa de diseño, es muy sencillo: medimos las dimensiones de la chocolatina y en nuestro programa abrimos una hoja de diseño de las mismas dimensiones. Podemos hacer diseños con la complejidad o sencillez que nuestras habilidades nos permitan, como veis hay chocolatinas que simplemente llevan estampaciones de pincel y otras imágenes de vectores. Una vez tengas el diseño solo tienes que imprimir las plantillas (a mi me salen 5 por cada A4) recortarlas y ponérselas a la chocolatina. 
* Todas las chocolatinas que veis son encargos que me hacen particulares para fiestas, entonces para manipular lo menos posible el producto sin quitarle su envoltorio este lo cubro con papel de aluminio (lo podréis observar en las imágenes) ,y después lo vuelvo a envolver con mi plantilla y la parte trasera la fijo con un poco de celo. ¡ Y ta chánn! Como nuevas.





Si necesitas más información o queréis algunas de las plantillas para estas super chocolatinas escribidme a elhorneadodejulia@gmail.com, y os atenderé encantada. 

¡Os dejo más imágenes para que veáis los resultados! 







sábado, 30 de julio de 2016

Mesa de chuches del Real Madrid / Real Madrid Candybar!

¿Queréis preparar una bonita y divertida mesa temática del equipo de fútbol preferido de vuestro peque? Aquí os traigo mi propuesta para una autentica mesa de chuches del Real Madrid. Os explico foto a foto todos los detalles, para que toméis apuntes y podáis hacer vuestra propia mesa :).



Para el montaje de la mesa he utilizado un tablón de dos metros de largo por ochenta centímetros de ancho, mantelería blanca y un divertido (y hecho a mano) césped artificial, que recree un campo de fútbol y además, muy fácil de limpiar. Para la decoración de los globos utilicé una estructura básica de globos de 30 centímetros de diámetro junto con diez globos de balón de fútbol.


¿Qué os parece el banner del nombre? Es muy sencillo de hacer, se necesita: 
- 2 cartulinas tamaño A2 de color blanco (salen 6 camisetas por cada cartulina).
- 1 cartulina formato A2 de color gris perla
- Cinta azul eléctrico
- Escudos del Real Madrid (yo los imprimí en el tamaño ideal y los recorté).

Yo para los recortarles utilizo una herramienta de corte profesional, que me agiliza mucho el trabajo, pero en este caso no sería complicado realizar el banner de forma completamente manual.


Me encanta añadir a mis diseños un marco de fotos con el nombre del peque, y en este caso, la fecha de su comunión. En el caso de que la fiesta fuera un cumpleaños, aniversario, boda... también quedaría genial y pienso que es un bonito recuerdo.

Para hacer el marco utilizo un programa de diseño gráfico (dentro de mis posibilidades, porque lo poquito que voy haciendo es de forma autodidacta y viendo muchos tutoriales). Descargo un vector de la imagen que quiero en cuestión, en este caso el escudo del Real Madrid, y puedo modificara a mi gusto.


Las chocolatinas...¡Me encantan! Es un detalle super original que puede ser diseñado 100% para la temática que queramos, las hago también a partir de un programa de diseño. Una vez que haces un par de diseños, además de poder reutilizar las plantillas se hace cada vez más facil y divertido crear otros. De hecho, me gusta hacer varios diseños cada vez que me encargan una mesa de este tipo y tantear cual quedará mejor.



Ya solo queda añadir los detalles, ¡y las chuches! Mi consejo es que todas las que utilicéis sean de la misma gama de color, para que el resultado sea más especial. 

Cosas que os pueden ser útiles:
- Soportes de madera, como cajas de fresas o corcho envuelto en papel de seda.
- Hacer carteles con el nombre de las chuches, aunque pueda parecer muy obvio le da un toque divertido, además puede ser doblemente útil cuando hay que marcar chuches sin lactosa o sin gluten.
- Tener un buen menaje lleva su tiempo, yo lo aumento poco a poco, y tengo ya varios estilos diferentes que luego pueden combinarse y obtener resultados de lo más variados.


¡Espero que os guste! Subiré más diseños de este año.

jueves, 1 de enero de 2015

Tiramisu de rechupete; receta / Tiramisu recipe

¡Buenas noches a todos! Se me acumulan recetas e imágenes, pues Diciembre ha sido un mes muy movidito. No quería terminarlo sin compartir esY maravillosa receta, la cual buscando en libros de cocina, recetas de internet, al final decidí improvisar ¡¡Y el resultado fue un éxito!!


Ingredientes para 8 a 10 personas:
- 4 yemas de huevo
- 5 cucharadas de azúcar 
- 300 ml nata vegetal para montar ( si se nos agota podemos añadir 100 ml más para el decorado ) 
- 250 gr de queso mascarpone 
- colacao en polvo
- 1 paquete de bizcocho de solapillas
- café recién hecho 

Preparación: 
1) Comenzamos preparando un par de cafés, para así dejarlos templar a temperatura ambiente sobre un recipiente plano en el que podamos mojar las solapillas posteriormente. 
2) montamos la nata vegetal y reservamos. ( Como siempre, debemos tener cuidado con batir en exceso, pues la nata tomaría una textura mantequillosa ).  
3) batimos el azúcar y las yemas, hasta  que blanqueen y formen una mezcla homogénea. (Yo lo deje unos 5 minutos en el robot de cocina, a velocidad baja). Después añadiremos el queso mascarpone a esta mezcla, hasta que se integre por completo. 
4) incorporamos la nata a nuestra mezcla azucar*yemas*mascarpone, con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes para evitar que la nata se desmonte y pierda la textura. 
5) una vez hecha la crema, el café ya se habrá templado y comenzaremos a bañar las solapillas e ir colocándolas en nuestro recipiente cubriendo toda la base. (cuidado con bañar mucho las solapillas si el café aún sigue caliente, pues el líquido quedará en exceso y se podrá perder la textura del bizcocho). Mi consejo es bañarlas por completo durante un segundo y retirar.
6) con ayuda de una manga pastelera echaremos una primera capa de crema, ni excesivamente fina ni exageradamente gruesa, sobretodo si después queremos hacer otra capa con solapillas, y alisaremos. 
7) repetiremos con una base de solapillas bañadas en café, añadiremos la crema y finalmente volveremos a alisar. 
8) este paso ya es opcional, nuestro tiramisu ¡está a puntito! Con la ayuda de la manga pastelera y una boquilla redonda podemos hacerle un dibujo . Yo me decanté por decorar la superficie tipo layer cake.
* Para hacer este dibujo, solo tenéis que hacer bolitas con la manga y con la ayuda de una cuchara aplastar la mitad de esta, así paso a paso queda este dibujo tan chulo.
9) finalmente con la ayuda de un colador, espolvorearemos el colcalao por la superficie. 
10) el tiramisu ya está listo para conservar en la nevera, en torno 12 a 24 horas antes de consumir. 

Espero que os haya gustado, la receta la hice recientemente para la cena de la comparsa de Marcos, y fue todo un éxito ... Una gran responsabilidad encargarme de los postres de 30 personas. Como mujer previsora también hice un mousse exprés de limón, ese os los enseñaré pronto porque es súper sencillo y súper rápido de haber, y claramente es un éxito asegurado.

Saludos a todos, y ¡¡ Feliz año nuevo!! Que el 2015 nos traiga miles de recetas nuevas. 

lunes, 17 de noviembre de 2014

Curso Todo galletas de Postreadicción

Comenzamos un Lunes muy especial: con las pilas cargadas, nuevos pedidos, nuevas ideas y además con la experiencia de un fin de semana maravilloso en Sevilla realizando un curso con Julia de Postreadicción. - A la derecha del blog hay un gadget con enlace directo a su blog -

Cajita terminada y lista para viajar a Córdoba
¿Queréis ver el resultado? Aquí tenéis como quedo mi cajita de galletas :). Es para decir " guuuau ", ¿verdad?.

Como veréis en la imagen, en el curso nos enseñaron a decorar galletas con glaseado real ( caperucita y el lobo ) y además aprendimos una receta para que quede el glaseado perfecto. Decoramos otra con un transferible ( osito ), otra con chocotransfer ( corazón ), un cervatillo al que le hicimos aplicaciones y por último, a pintar sobre glaseado real ¡Esta fue mi favorita! Mira que parecía difícil superar la felicidad de ver a caperucita, pero así fue.

Además de todo los aprendido, los consejos y trucos, he de reconocer que el ambiente fue fabuloso. Estoy deseando que vuelva a Sevilla con nuevos cursos ^^.

Ahora a esperar a Navidad, a ver si los Reyes me traen todos los " nuevos chismes " que he descubierto, para seguir aprendiendo y mejorando en este apasionante mundo de la repostería creativa.

¡¡Muchos besos a todos!! Os dejo un resumen fotográfico.

Galleta de caperucita, el lobo y rectángulo
 
 
Caperucita 2capa
Caperucita y lobos terminados


Galletas pintadas a mano
 
 
Galletas 1paso
Galletas pintadas a mano




Una vez finalizado el curso, fotografía con Julia